UNI 10939 GIDA ZİNCİRİ İZLENEBİLİRLİĞİ BELGELENDİRMESİ
Masadan sofraya, ham malzemeden başlayan ve dağıtıma kadar uzanan ürün ve bileşenlerinin geçmişini kontrol altında tutabildiğinizi gösteren belgelendirmedir.
UNI 10939 GIDA ZİNCİRİ İZLENEBİLİRLİĞİ BELGESİ DANIŞMANLIK HİZMETİ KAPSAMINDA YAPACAĞIMIZ ÇALIŞMALAR
MEVCUT DURUMUN BELİRLENMESİ
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; Üst Yönetim ile görüşme, şirketin mevcut yapısının ve durumunun analiz edilmesi. Müşteri portföyü ve şirketin yaptığı faaliyetler hakkında görüşler alınması. UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi Eğitim ihtiyacının ve tarihlerin belirlenmesi (ANKA Danışmanları tarafından UNI 10939 danışmanlık raporunun hazırlanması)
ŞİRKET YAPISINA UYGUN ORGANİZASYONUN, GÖREV, YETKİ VE SORUMLULUKLARIN OLUŞTURULMASI
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; Şirket organizasyonunun yapılması. Organizasyon içerisinde pozisyonların belirlenmesi ve belirlenen pozisyonlar için Görev tanımlarının, Niteliklerinin, Yetki ve Sorumluluklarının belirlenmesi, atamaların yapılması ve Yönetim Temsilcisinin Belgelendirme kuruluşu adına firmayı temsil edecek biri olarak belirlenmesi ve dökümanların yazılı hale getirilmesi, (ANKA Danışmanları tarafından UNI 10939 danışmanlık raporunun hazırlanması)
POLİTİKA, MİSYON, VİZYON ve HEDEFLERİN OLUŞTURULMASI
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; Politika, Vizyon, Misyon ile tutarlı Hedeflerin Belirlenmesi (ANKA Danışmanları tarafından UNI 10939 danışmanlık raporunun hazırlanması)
EL KİTABININ OLUŞTURULMASI
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; El Kitabının oluşturulması ve şirket personelleri tarafından sürekliliğinin sağlanması, UNI 10939 El Kitabındaki kapsamın üst yönetim ve yönetim temsilcisi tarafından belirlenmesi, proseslerin ve etkileşimlerin açıklanması (ANKA Danışmanları tarafından UNI 10939 danışmanlık raporunun hazırlanması)
PROSEDÜRLERİN, TALİMATLARIN OLUŞTURULMASI
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesinin zorunlu kıldığı ve mevcut yapının ön gördüğü Prosedürlerin yazılı hale getirilmesi, UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesinin ürün gerçekleştirmeye yönelik operasyon, izleme ölçme, talimatları ve tanımlama izlenebilirlik, vb. talimatların yazılı hale getirilmesi (ANKA Danışmanları tarafından UNI 10939 danışmanlıkraporunun hazırlanması)
FORM, RAPOR, PLAN, ÇİZELGE ..VS.GİBİ DESTEK DOKÜMANLARIN OLUŞTURULMASI
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; gerekli Form, rapor, plan, çizelge vb. dokümanların ihtiyaca uygun olarak tasarımı ve İzleme Sistemi Oluşturmak. Birimlerde tutulan kayıtların, verilerin toplanarak analiz edilmesi (UNI 10939 danışmanlık raporunun ANKA Danışmanları tarafından değerlendirilmesi)
KALİBRASYON CİHAZLARININ ANALİZİNİN YAPILMASI
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; Ürün veya hizmet spesifik özelliklerini etkileyen, ölçüm amacıyla kullanılan cihazların uluslararası akredite olmuş kalibrasyon laboratuvarlarının belirlenerek ölçme cihazlarının kalibrasyonlarının yapılmasını sağlamak (UNI 10939 danışmanlık raporunun ANKA Danışmanları tarafından değerlendirilmesi)
YILLIK EĞİTİM PROGRAMINDAKİ EĞİTİMLERİN TAKİBİ
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; Yıllık eğitim programlarının gözden geçirilmesi ve ihtiyaç duyulan iç eğitimlerin belirlenmesi ve programlara dâhil edilmesi, Eğitim etkinlik değerlendirme metotlarının tespiti ve uygulamaların yapılması (UNI 10939 danışmanlık raporunun ANKA Danışmanları tarafından değerlendirilmesi)
ÖLÇME ANALİZ VE İYİLEŞTİRME
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; Kurulan UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi Sisteminden toplanan veriler analiz edilerek istatistik çalışmaların yapılması ve sonuçlara göre gerekli düzeltici ve önleyici faaliyetlerin belirlenmesi (UNI 10939 danışmanlık raporunun ANKA Danışmanları tarafından değerlendirilmesi)
PERFORMANS RAPORU VE YÖNETİMİN GÖZDEN GEÇİRMESİ
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi Performansı ile ilgili olarak üst yönetime rapor verilmesi, Yönetiminin Gözden Geçirme Toplantısının planlanması, Yönetiminin gözden geçirme toplantısının gerçekleştirilmesi, hedeflerin ve UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi değerlendirilmesi (UNI 10939 danışmanlık raporunun ANKA Danışmanları tarafından değerlendirilmesi)
İÇ DENETİM VE TAKİP DENETİM TETKİKLERİNİN YAPILMASI
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; İç tetkik ile ilgili eğitimin yapılması, İç tetkik sorularının hazırlanması ve İç tetkik planının yapılması, UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi Sistemlerinin tüm elemanlarının denetlenmesi ve sonuçlarının rapor haline getirilmesi, Takip tetkiklerinin gerçekleştirilmesi (UNI 10939 danışmanlık raporunun ANKA Danışmanları tarafından değerlendirilmesi)
UYGUN OLMAYAN ÜRÜN, DÜZELTİCİ VE ÖNLEYİCİ FAALİYETLERİN YAPILMASI
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; Uygun olmayan ürün-hizmetin kontrolü ile ilgili belirlenen metotlar ışığında uygulamaların yapılması, Düzeltici ve önleyici faaliyet planlaması oluşturulması ve gerekli faaliyetlerin planlanarak uygulamaya alınması, Yapılan bütün düzeltici ve önleyici faaliyetlerin sonuçlarının etkinliğinin gözden geçirilmesi (UNI 10939 danışmanlık raporunun ANKA Danışmanları tarafından değerlendirilmesi)
BELGELENDİRME TETKİKİ
UNI 10939 Gıda Zinciri İzlenebilirliği Belgesi paralelinde; Belgelendirme tetkiki hususunda gerekli bilgilendirmenin sağlanması, Belgelendirme denetiminden önce firma uzmanlarımızın firmayı denetlemesi ve eksikliklerin tespiti (Ön tetkik), Eksikliklerin giderilmesi ve düzeltici önleyici faaliyetler, Belgelendirme denetimine girilmesi, Belgelendirme tetkiki sonuçlarına göre tespit edilen eksikliklerin tamamlanması, İyileşmeye yönelik çalışmaların yapılması (UNI 10939 danışmanlık raporunun ANKA Danışmanlık tarafından değerlendirilmesi), Şirket talep ve beklentilerinin karşılanma düzeyine ait çıktıların ölçülmesi
| 