GIDA GÜVENLİĞİ BAŞ DENETÇİSİ EĞİTİMİ
Eğitim Kodu : GYS
Eğitimin Adı : Gıda Güvenliği Baş Denetçisi Eğitimi
Eğitim Programının - Amacı
Gıda güvenliği yönetim sistemleri denetimlerinde görev alacak kişiler için idealdir. 1. taraf, 2. taraf ve 3. taraf denetçilerin hepsi için geçerli bir eğitimdir. Özellikle 3. taraf denetimlerde görev alacakların almaları gereken zorunlu bilgileri içermektedir. Temel ve ileri denetleme teknikleri, pratik çalışmaların eşliğinde verilmektedir.
Eğitimin İçeriği;
Giriş
Gıda Güvenliği ve Denetim kavramları ve terminoloji
Gıda Güvenliği Yönetim Prensipleri
ISO 22000 standartlar ailesi
ISO 22000 standardının kısa analizi
ISO 19011 standardı ve denetim
Denetleme kavramı
Denetime Hazırlık
Denetçi Seçimi, Ekip oluşturma
1. ve 2. Aşama Denetimleri
Denetim programları ve denetim planı
Denetçi özellikleri, görev, yetki ve sorumluluk
Soru listeleri
Denetimin yürütülmesi - sorgulama teknikleri
Denetimlerin raporlanması
Düzeltici faaliyet, Takip denetimleri ve sürekli iyileşme
Vaka çalışmaları
Pratik Egzersizler
Kimler Katılmalı;
Başta bağımsız gıda güvenliği denetimlerinde görev alacakla olmak üzere, yan sanayi denetçileri ve denetim becerilerini geliştirmek isteyen gıda ile ilgili herkes için idealdir.
Eğitimin Süresi;
Bu eğitim programı 5 gün sürelidir.
| 